蛙肉并非美食

青蛙是曼氏宫绦虫的第一中间宿主。把青蛙大腿垂直剖开，就可看到成团的线虫在蠕动。当人们食用带有这种寄生虫而又没有烹炒熟透的蛙肉时，这种寄生虫就可进入人体，并在人体内移行，对全身各处尤其是皮肤、肌肉组织造成损害，形成脓肿结节。若移行至人体消化、呼吸、泌尿等系统，可以在患者的痰液或尿液中查出活虫；移至神经系统时，可引起脑、脊髓炎症。孕妇被感染后，可造成胎儿畸形。